Частая причина изжоги (по-научному «эзофагит») зачастую является последствием несбалансированного питания. Именно поэтому вопрос о том, что можно есть при изжоге, стоит так остро. Но просто начать правильно питаться недостаточно, нужна специфическая диета при изжоге.

В данной статье мы поговорим о том, что можно есть при изжоге и какое меню должна иметь диета при изжоге. Мы также поговорим о том, что нельзя есть при изжоге и почему вообще некоторые продукты приводят к ее развитию.

Содержание   

  1. Почему некоторые продукты могут вызывать изжогу?
    1. Правила питания при изжоге
  2. Какие продукты и напитки могут вызывать изжогу?
    1. Какие продукты можно включать в меню при изжоге?
    2. Что можно пить при изжоге?
    3. Продукты, которые могут быстро убрать изжогу
    4. Причины изжоги (видео)
    5. Примерное меню при изжоге

1 Почему некоторые продукты могут вызывать изжогу?

Нужно понимать, что изжогу может вызвать вообще любая еда, которая потребляется в огромных количествах (переедание). Но почему? Дело все в том, что при переедании еда растягивает стенки желудка и давит на запирательный клапан (пищеводный сфинктер), который в итоге не выдерживает нагрузки.

Пищеводный сфинктер приоткрывается и часть желудочного сока (а иногда и небольшое количество непереваренной пищи) попадает в пищевод с проявлениями в виде боли и жжения, что называется рефлюкс. В общем-то, возникновение изжоги по такому механизму может быть вызвано любой пищей, так, например, бывает даже изжога от бананов.

Продукты, вызывающие изжогу (эзофагит)

Продукты, вызывающие изжогу (эзофагит)

Но есть и специфическая еда, которая даже в сравнительно небольших количествах провоцирует эзофагит. Это может быть жирная, жаренная и острая пища. Какое бы ее количество ни было, она все равно является основным «триггером» развития эзофагита.

И в данном случае механизм возникновения эзофагита заключается в том, что эти продукты способствуют развитию повышенной кислотности сока в желудке. Более того, данные продукты питания очень долго перевариваются, из-за чего часто становятся причиной начала процессов брожения в желудке.

Способствуют развитию повышенной кислотности и напитки, среди которых следует отметить сок из яблок и цитрусовых, алкогольные напитки и кофе. Это вовсе не значит, что питаться подобными блюдами и напитками нельзя совсем, но нужно ограничивать их потребление и стараться не переедать.
к меню ↑

1.1 Правила питания при изжоге

Для излечения от изжоги следует придерживаться определенного плана питания. Так диета при изжоге и отрыжке должна одновременно снижать кислотность желудочного сока (его концентрацию) и быть легко усваиваемой.

Правильное питание при изжоге

Правильное питание при изжоге

Подобное меню должно содержать следующие продукты питания:

  • свежие или же запеченные овощи и фрукты (можно даже немного хурмы, хотя при повышенной кислотности хурма иногда провоцирует изжогу, о чем стоит помнить);
  • куриная грудка или филе (питаться ею можно только в отварном или запеченном виде!);
  • вареные и тушеные блюда из овощей;
  • злаковые каши;
  • травяные чаи и отвары;
  • цельнозерновые хлебные сорта;
  • нежирные йогурты;
  • соки из некислых яблок и моркови;
  • запеченная рыба;
  • омлеты и котлеты (из курятины) на пару;
  • макароны (питаться можно только макаронами из твердых сортов).

Скорректировав питание, следует задуматься об изменении пищевых привычек и правил. Так, например, по возможности следует перейти на так называемое дробное питание, когда питаться нужно 6-8 раз в день небольшими порциями.

Если у вас имеются проблемы повышенной кислотности желудочного сока — следует после пробуждения (натощак) и перед сном выпивать чашку теплой обычной воды. Она разжижает желудочный сок и понижает его концентрацию, что весьма полезно при повышенной кислотности, хотя и не является лечением этой патологии.

Также следует завести правило не принимать горизонтальное положение (например, полежать перед телевизором) сразу после еды. Внезапный переход после трапезы в горизонтальное положение часто приводит к ослаблению пищеводного сфинктера и развитию острого приступа изжоги.
к меню ↑

2 Какие продукты и напитки могут вызывать изжогу?

Очень многие продукты питания способны стать причиной повышенной кислотности сока в желудке и развития эзофагита.

Изжога может развиться после употребления следующих продуктов питания:

  • хурмы;
  • изжога от бананов (однако, стоит понимать, что изжога от бананов может быть лишь при переедании ими);
  • яблок (но только сушеных или очень кислых яблок);
  • изжога от воды (но только в том случае, когда большим количеством воды запивают «тяжелую» пищу);
  • соков (из-за их повышенной кислотности);
  • алкогольных напитков;
  • масел и жирных продуктов;
  • сладостей и десертов;
  • острых приправ и кетчупов;
  • жирных сортов мяса (свинина, говядина);
  • макаронных изделий;
  • кофейных напитков;
  • крепких чаев и мятных напитков;
  • шоколада;
  • лука, чеснока, специй;
  • консервированной и маринованной продукции;
  • продукции из слоенного и дрожжевого теста;
  • уксуса (из-за его повышенной кислотности);
  • жареных продуктов.
Напитки и продукты, вызывающие изжогу

Напитки и продукты, вызывающие изжогу

Стоит отметить, что тонизирующие и стимулирующие напитки также провоцируют эзофагит, даже в тех случаях, когда они не содержат алкоголь или кофеин. Газированная вода сама по себе в небольших количествах редко становится причиной изжоги.

Но в тех случаях, когда ею запивают пищу, риск возникновения изжоги возрастает в несколько раз, о чем нужно помнить. Также газированную воду не стоит пить сразу после еды.
к меню ↑

2.1 Какие продукты можно включать в меню при изжоге?

Правильно питаться при эзофагите — первый и наиважнейший шаг на пути устранения этого заболевания.

В меню при изжоге допускаются следующие продукты питания (помимо тех, что уже были перечислены ранее):

  1. Нарезки некислых яблок без кожуры.
  2. Зеленый чай (без наличия в нем кофеина).
  3. Хлеба из отрубей.
  4. Нежирные сыры.
  5. Кукурузные хлебцы.
  6. Тушеная капуста.
  7. Гречневая каша.
  8. Бананы.
  9. Мед.
  10. Компот из сухофруктов.
  11. Вареные яйца без желтка.
  12. Кисель.
  13. Галетное печенье и сухари без специй.
  14. Обезжиренная сметана.
  15. Пудинг.
  16. Постная говядина (в малых количествах).
Механизм развития изжоги

Механизм развития изжоги

Такое меню может показаться излишне строгим, так как многих продуктов питания (разумеется, вкусных) в нем нет. Однако стоит заметить, что людям, не склонным к частым изжогам и не имеющим болезни ЖКТ, разрешается есть вообще любую пищу.

И это не ошибка, так как в малых количествах и без проблем с ЖКТ любая пища будет нормально перевариваться и не вызывать эзофагит. Однако помните, что даже здоровым людям после трапезы ложиться нельзя, по уже объясненным ранее причинам. Кроме того, нельзя после трапезы и во время нее пить любую жидкость, так как она разжижает желудочный сок и мешает нормальному перевариванию.
к меню ↑

2.2 Что можно пить при изжоге?

Большинство напитков при эзофагите строго противопоказаны. Но есть и исключения — можно пить:

  • некрепкие и травяные чаи;
  • обычная вода (но только не холодная и желательно после кипячения!);
  • компоты;
  • яблочный сок, но только из некислых яблок;
  • отвары шиповника;
  • соки из ягод;
  • нежирное молоко (но только в небольших количествах).
Острая пища — частая причина изжоги

Острая пища — частая причина изжоги

Помните, что алкоголь, даже самый безвредный (вроде пива), при изжоге категорически противопоказан! А также важно знать, что хотя молоко при эзофагите и полезно, но в больших количествах оно, напротив, провоцирует появление эзофагита.
к меню ↑

2.3 Продукты, которые могут быстро убрать изжогу

Для купирования острого приступа эзофагита необязательно покупать дорогостоящие лекарства или прибегать к народной медицине. В большинстве случаев может помочь употребление следующих продуктов питания:

  • бананы (обволакивают стенки желудка);
  • мед (уменьшает концентрацию желудочного сока);
  • чай из зверобоя;
  • листья лопуха;
  • чай из тысячелистника;
  • небольшое количество нежирного молока;
  • тертая морковь;
  • сырые овсяные хлопья;
  • лесные орехи (также подойдет миндаль);
  • сырые семена подсолнечника и тыквы;
  • столовая ложка подсолнечного масла (помогает далеко не всем больным).

к меню ↑

2.4 Причины изжоги (видео)


к меню ↑

2.5 Примерное меню при изжоге

Самое сложное при корректировке питания для излечения от эзофагита — это составить примерное меню на день. К счастью, врачами оно уже создано и выглядит следующим образом:

Завтрак:

  • небольшое количество овсяной каши;
  • один паровой омлет;
  • сладкий некрепкий чай.
При лечении изжоги очень важно избегать переедания

При лечении изжоги очень важно избегать переедания

Второй завтрак:

  • запеченные яблоки.

Обед:

  • суп из картофеля;
  • тушеная капуста;
  • хлеб из отрубей;
  • компот.

Полдник:

  • немного нежирного йогурта.

Ужин:

  • пюре из картофеля;
  • рыба на пару;
  • отвар из шиповника.

Перед сном остается только выпить стакан нежирного молока или обычной кипяченой воды. Нелишним будет добавить к такому питанию «Мотилиум», который стимулирует работу перистальтики ЖКТ и улучшает пищеварение.