Частая причина изжоги (по-научному «эзофагит») зачастую является последствием несбалансированного питания. Именно поэтому вопрос о том, что можно есть при изжоге, стоит так остро. Но просто начать правильно питаться недостаточно, нужна специфическая диета при изжоге.
В данной статье мы поговорим о том, что можно есть при изжоге и какое меню должна иметь диета при изжоге. Мы также поговорим о том, что нельзя есть при изжоге и почему вообще некоторые продукты приводят к ее развитию.
Содержание
Почему некоторые продукты могут вызывать изжогу?
Нужно понимать, что изжогу может вызвать вообще любая еда, которая потребляется в огромных количествах (переедание). Но почему? Дело все в том, что при переедании еда растягивает стенки желудка и давит на запирательный клапан (пищеводный сфинктер), который в итоге не выдерживает нагрузки.
Пищеводный сфинктер приоткрывается и часть желудочного сока (а иногда и небольшое количество непереваренной пищи) попадает в пищевод с проявлениями в виде боли и жжения, что называется рефлюкс. В общем-то, возникновение изжоги по такому механизму может быть вызвано любой пищей, так, например, бывает даже изжога от бананов.
Но есть и специфическая еда, которая даже в сравнительно небольших количествах провоцирует эзофагит. Это может быть жирная, жаренная и острая пища. Какое бы ее количество ни было, она все равно является основным «триггером» развития эзофагита.
И в данном случае механизм возникновения эзофагита заключается в том, что эти продукты способствуют развитию повышенной кислотности сока в желудке. Более того, данные продукты питания очень долго перевариваются, из-за чего часто становятся причиной начала процессов брожения в желудке.
Способствуют развитию повышенной кислотности и напитки, среди которых следует отметить сок из яблок и цитрусовых, алкогольные напитки и кофе. Это вовсе не значит, что питаться подобными блюдами и напитками нельзя совсем, но нужно ограничивать их потребление и стараться не переедать.
Правила питания при изжоге
Для излечения от изжоги следует придерживаться определенного плана питания. Так диета при изжоге и отрыжке должна одновременно снижать кислотность желудочного сока (его концентрацию) и быть легко усваиваемой.
Подобное меню должно содержать следующие продукты питания:
- свежие или же запеченные овощи и фрукты (можно даже немного хурмы, хотя при повышенной кислотности хурма иногда провоцирует изжогу, о чем стоит помнить);
- куриная грудка или филе (питаться ею можно только в отварном или запеченном виде!);
- вареные и тушеные блюда из овощей;
- злаковые каши;
- травяные чаи и отвары;
- цельнозерновые хлебные сорта;
- нежирные йогурты;
- соки из некислых яблок и моркови;
- запеченная рыба;
- омлеты и котлеты (из курятины) на пару;
- макароны (питаться можно только макаронами из твердых сортов).
Скорректировав питание, следует задуматься об изменении пищевых привычек и правил. Так, например, по возможности следует перейти на так называемое дробное питание, когда питаться нужно 6-8 раз в день небольшими порциями.
Если у вас имеются проблемы повышенной кислотности желудочного сока — следует после пробуждения (натощак) и перед сном выпивать чашку теплой обычной воды. Она разжижает желудочный сок и понижает его концентрацию, что весьма полезно при повышенной кислотности, хотя и не является лечением этой патологии.
Также следует завести правило не принимать горизонтальное положение (например, полежать перед телевизором) сразу после еды. Внезапный переход после трапезы в горизонтальное положение часто приводит к ослаблению пищеводного сфинктера и развитию острого приступа изжоги.
Какие продукты и напитки могут вызывать изжогу?
Очень многие продукты питания способны стать причиной повышенной кислотности сока в желудке и развития эзофагита.
Изжога может развиться после употребления следующих продуктов питания:
- хурмы;
- изжога от бананов (однако, стоит понимать, что изжога от бананов может быть лишь при переедании ими);
- яблок (но только сушеных или очень кислых яблок);
- изжога от воды (но только в том случае, когда большим количеством воды запивают «тяжелую» пищу);
- соков (из-за их повышенной кислотности);
- алкогольных напитков;
- масел и жирных продуктов;
- сладостей и десертов;
- острых приправ и кетчупов;
- жирных сортов мяса (свинина, говядина);
- макаронных изделий;
- кофейных напитков;
- крепких чаев и мятных напитков;
- шоколада;
- лука, чеснока, специй;
- консервированной и маринованной продукции;
- продукции из слоенного и дрожжевого теста;
- уксуса (из-за его повышенной кислотности);
- жареных продуктов.
Стоит отметить, что тонизирующие и стимулирующие напитки также провоцируют эзофагит, даже в тех случаях, когда они не содержат алкоголь или кофеин. Газированная вода сама по себе в небольших количествах редко становится причиной изжоги.
Но в тех случаях, когда ею запивают пищу, риск возникновения изжоги возрастает в несколько раз, о чем нужно помнить. Также газированную воду не стоит пить сразу после еды.
Какие продукты можно включать в меню при изжоге?
Правильно питаться при эзофагите — первый и наиважнейший шаг на пути устранения этого заболевания.
В меню при изжоге допускаются следующие продукты питания (помимо тех, что уже были перечислены ранее):
- Нарезки некислых яблок без кожуры.
- Зеленый чай (без наличия в нем кофеина).
- Хлеба из отрубей.
- Нежирные сыры.
- Кукурузные хлебцы.
- Тушеная капуста.
- Гречневая каша.
- Бананы.
- Мед.
- Компот из сухофруктов.
- Вареные яйца без желтка.
- Кисель.
- Галетное печенье и сухари без специй.
- Обезжиренная сметана.
- Пудинг.
- Постная говядина (в малых количествах).
Такое меню может показаться излишне строгим, так как многих продуктов питания (разумеется, вкусных) в нем нет. Однако стоит заметить, что людям, не склонным к частым изжогам и не имеющим болезни ЖКТ, разрешается есть вообще любую пищу.
И это не ошибка, так как в малых количествах и без проблем с ЖКТ любая пища будет нормально перевариваться и не вызывать эзофагит. Однако помните, что даже здоровым людям после трапезы ложиться нельзя, по уже объясненным ранее причинам. Кроме того, нельзя после трапезы и во время нее пить любую жидкость, так как она разжижает желудочный сок и мешает нормальному перевариванию.
Что можно пить при изжоге?
Большинство напитков при эзофагите строго противопоказаны. Но есть и исключения — можно пить:
- некрепкие и травяные чаи;
- обычная вода (но только не холодная и желательно после кипячения!);
- компоты;
- яблочный сок, но только из некислых яблок;
- отвары шиповника;
- соки из ягод;
- нежирное молоко (но только в небольших количествах).
Помните, что алкоголь, даже самый безвредный (вроде пива), при изжоге категорически противопоказан! А также важно знать, что хотя молоко при эзофагите и полезно, но в больших количествах оно, напротив, провоцирует появление эзофагита.
Продукты, которые могут быстро убрать изжогу
Для купирования острого приступа эзофагита необязательно покупать дорогостоящие лекарства или прибегать к народной медицине. В большинстве случаев может помочь употребление следующих продуктов питания:
- бананы (обволакивают стенки желудка);
- мед (уменьшает концентрацию желудочного сока);
- чай из зверобоя;
- листья лопуха;
- чай из тысячелистника;
- небольшое количество нежирного молока;
- тертая морковь;
- сырые овсяные хлопья;
- лесные орехи (также подойдет миндаль);
- сырые семена подсолнечника и тыквы;
- столовая ложка подсолнечного масла (помогает далеко не всем больным).
Причины изжоги (видео)
https://www.youtube.com/watch?v=CNQcSAocon0
Примерное меню при изжоге
Самое сложное при корректировке питания для излечения от эзофагита — это составить примерное меню на день. К счастью, врачами оно уже создано и выглядит следующим образом:
Завтрак:
- небольшое количество овсяной каши;
- один паровой омлет;
- сладкий некрепкий чай.
Второй завтрак:
- запеченные яблоки.
Обед:
- суп из картофеля;
- тушеная капуста;
- хлеб из отрубей;
- компот.
Полдник:
- немного нежирного йогурта.
Ужин:
- пюре из картофеля;
- рыба на пару;
- отвар из шиповника.
Перед сном остается только выпить стакан нежирного молока или обычной кипяченой воды. Нелишним будет добавить к такому питанию «Мотилиум», который стимулирует работу перистальтики ЖКТ и улучшает пищеварение.
Загрузка...
